Brochette de langostinos en zucchinis

Brochette de langostinos en zucchinis
Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Para 4 personas.
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  • 🇮🇹Ingredientes:


  • Para la caprese:

  • - Tomates redondos 4.
  • - Muzarella 200 g.
  • - Albahaca 20 g.
  • - Aceite de oliva extra virgen 50 cc.
  • - Pimienta c/n.
  • - Harina 100 g.

  • Para las brochetes:

  • - Langostinos cola 16 unid.
  • - Zucchini 3 unid.
  • - Limón 1 unid.
  • - Pan rallado 200 g.
  • - Ajo 2 diente.
  • - Alcaparras 30 g.
  • - Aceitunas negras 30 g.
  • - Perejil 20 g.
  • - Sal y pimienta c/n.
  • - Aceite evo 100 cc.
  • - Palitos largos

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Disfrutá de una riquísima receta italiana 🇮🇹👉 LANGOSTINOS 🦑 envueltos en ZUCCHINI 💚 a la plancha 🔥 que nos enseña a preparar Leo Fumarola @ladesso_ en el programa de hoy! ☺.

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🇮🇹Procedimiento

1.⚡Pasar la muzarela cortada en rodajas por harina y pasarla por una plancha caliente.

2.⚡Cortar los tomates en rodajas y condimentarlos con sal y pimienta.

3.⚡Armar una torre con los tomates, la muzarela y las hojas de albahaca.

4.⚡Para las brochettes de langostinos

5.⚡Pelar los langostinos y sacar la parte negra del dorso.

6.⚡Cortar los zucchini finitos y grillarlos.

7.⚡Envolver cada langostino con los zucchini y armar las brochettes.

8.⚡Para el pan aromatico: Mezclar el pan rallado con aceitunas picadas, alcaparras picadas, perejil picado, la cascara de limón rallado, el ajo picado, agregar sal y pimienta.

9.⚡Pasar las brochetes primero por aceite de oliva y luego en el pan aromatico.

10.⚡Pasar por una plancha bien caliente de ambos lados hasta dorar
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