Brochette de langostinos en zucchinis
INGREDIENTES
- Para 4 personas.
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??Ingredientes:
Para la caprese:
- - Tomates redondos 4.
- - Muzarella 200 g.
- - Albahaca 20 g.
- - Aceite de oliva extra virgen 50 cc.
- - Pimienta c/n.
- - Harina 100 g.
Para las brochetes:
- - Langostinos cola 16 unid.
- - Zucchini 3 unid.
- - Limón 1 unid.
- - Pan rallado 200 g.
- - Ajo 2 diente.
- - Alcaparras 30 g.
- - Aceitunas negras 30 g.
- - Perejil 20 g.
- - Sal y pimienta c/n.
- - Aceite evo 100 cc.
- - Palitos largos
Disfrutá de una riquísima receta italiana ??? LANGOSTINOS ? envueltos en ZUCCHINI ? a la plancha ? que nos enseña a preparar Leo Fumarola @ladesso_ en el programa de hoy! ☺.
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??Procedimiento
1.⚡Pasar la muzarela cortada en rodajas por harina y pasarla por una plancha caliente.
2.⚡Cortar los tomates en rodajas y condimentarlos con sal y pimienta.
3.⚡Armar una torre con los tomates, la muzarela y las hojas de albahaca.
4.⚡Para las brochettes de langostinos
5.⚡Pelar los langostinos y sacar la parte negra del dorso.
6.⚡Cortar los zucchini finitos y grillarlos.
7.⚡Envolver cada langostino con los zucchini y armar las brochettes.
8.⚡Para el pan aromatico: Mezclar el pan rallado con aceitunas picadas, alcaparras picadas, perejil picado, la cascara de limón rallado, el ajo picado, agregar sal y pimienta.
9.⚡Pasar las brochetes primero por aceite de oliva y luego en el pan aromatico.
10.⚡Pasar por una plancha bien caliente de ambos lados hasta dorar
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