Boga a la pizza a la parrilla

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Boga 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de tomate c/n
  • Mozzarella c/n

  • Cubierta de vegetales:

  • Berenjena 2
  • Morrón 2
  • Aceite de oliva

  • Opcional:

  • Champiñón
  • Perejil
  • Ajo
  • Cebolla
  • Orégano
  • Queso de rallar
  • Roquefort
  • Panceta

pizza parrilla

Cocinar los filete de boga (limpios y despinados) a la parrilla de la parte de la carne primero. Marcar y dar vuelta. Cocer por unos minutos y volver a dar vuelta para poner la cubierta y terminar la cocción. Salpimentar.

 

Pintar con salsa, las cubiertas deseadas y terminar con la mozzarella. Tapar hasta que se derrita el queso.

 

Para la cubierta de vegetales, cortarlos en lonjas y grillar en aceite de oliva y sal.