VOLCÁN DE DULCE DE LECHE

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Dulce de leche repostero 450 g.
  • - Manteca 150 g.
  • - Huevo 3 unid.
  • - Yema 3 unid.
  • - Harina 90 g.
  • - Azúcar 180 g.
  • - Cognac 1 medida.
  • - Helado de crema americana.
  • - Salsa de chocolate.
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VOLCÁN DE DULCE DE LECHE EN 5️⃣ PASOS 🌋 para acompañar con chocolate y helado, no te pierdas este postre increíble! ✨

PROCEDIMIENTO:

1. Paso 1️⃣: Calentar manteca y dulce de leche. Batir con batir manual la manteca derretida con el dulce de leche en un bol y reservar.

2. Paso 2️⃣: Agregar azúcar, huevos y harina. Sumar el azúcar, los 3 huevos y las 3 yemas, cognac y batir nuevamente con batidor manual. Luego incorporar la harina e integrar también con batidor manual.

3. Paso 3️⃣: Enmantecar los moldes. En moldes de flan, enmantecar bien y enharinar el molde.

4. Paso 4️⃣: Llenar los moldes. Llenar el molde hasta ¾ de la altura del mismo. Llevar al freezer por una hora para que tome frío.

5. Paso 5️⃣: Cocinarlo. Cocer al horno por 15/20 minutos a 200 grados, desmoldar. Para saber el tiempo exacto de tu horno, probá con uno, desmoldalo, cortalo y probá la consistencia. El centro debe quedar cremoso. Servir con helado y salsa de chocolate. Que lo disfrutes! 🌋🍫🍦.