VOLCÁN DE CHOCOLATE

Pastelería

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Azúcar 400 g.
  • - Harina 0000 270 g.
  • - Cacao amargo 30 g.
  • - Sal ½ cdta.
  • - Polvo de hornear 1 cdita.
  • - Bicarbonato de sodio 1 cdita.
  • - Yogurt natural 2/3 taza.
  • - Leche 1/3 taza.
  • - Café fuerte 200 cc.
  • - Aceite vegetal 100 cc.
  • - Huevo 2 unid.

  • Relleno:

  • - Dulce de leche.
  • - Crema.
  • - Merengue italiano.
  • - Frutillas y arándanos.
crema frutilla chocolate huevo leche volcán receta café dulcedeleche merengue aceite

Esta torta no puede más de rica VOLCÁN DE CHOCOLATE 🌋 con dulce de leche, crema, merengue y frutas 🍓🫐✨ para un festejo de cumpleaños! 🎉

PROCEDIMIENTO:
1. Previamente calentar el horno a temperatura media y enmantecar un molde savarín de base redonda, espolvorearlo con cacao.
2. Para la masa, en un bol mezclar la harina con el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
3. Aparte, batir los huevos con el azúcar y agregar el aceite, el café, la leche y el yogur. Mezclar bien.
4. Integrar ambas preparaciones.
5. Para la cocción, volcar la masa en el molde y cocer al horno por 45 minutos.
6. Rellenar con dulce de leche y crema.
7. Decorar con merengue italiano, frutillas y arándanos 🍓🫐✨