Pastelería
TORTAS FRITAS ITALIANAS
INGREDIENTES
Masa:
- - Harina 300 g.
- - Azúcar 50 g.
- - Manteca 20 g.
- - Sal 1 pizca.
- - Vino blanco 3 cdas.
- - Huevo 2 unid.
- - Ralladura de limón o naranja.
Almíbar:
- - Miel 100 g.
- - Azúcar 100 g.
- - Agua 100 cc.
- - Jugo de naranja 50 cc.
- - Ralladura de 1 naranja.
Disfrutá de unas clásicas tortas fritas italianas ?? con esta receta espectacular con almíbar con miel!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, colocar en un bol la harina .
2. Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón o naranja manteca pomada, vino blanco, huevos y comenzar a tomar de a poco.
3. Amasar hasta lograr una masa , dejar descansar .
4. Estirar bien fina y cortar rectángulos de unos 10 cm x 3 cm y tajear en el centro, girar .
5. Freír en aceite caliente
6. Mientras, hacer un almíbar mezclando agua, azúcar, miel, ralladura y jugo de naranja.
7. Hervir de 3 a 5 minutos y dejar enfriar.
