Pastelería
TORTAS FRITAS ITALIANAS
INGREDIENTES
Masa:
- - Harina 0000 ½ kg.
- - Levadura 6 g.
- - Azúcar 70 g.
- - Sal 1 pizca.
- - Manteca 40 g.
- - Esencia de vainilla 1 cdta.
- - Ralladura de limón 1/2 unid.
- - Vino blanco 1 cda.
- - Huevo 4 unid.
- - Yema 1 unid.
Para terminar:
- - Azúcar impalpable c/n.
- - Aceite neutro c/n.
Te dejamos la receta de estas riquísimas TORTAS FRITAS ITALIANAS 🇮🇹✨ para acompañar los mates!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, colocar en un bol la harina y sumar la levaduar desgranada (activada previamente con un poquito de agua tibia y azúcar).
2. Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón, manteac pomada, vino blanco, huevos y yema y comenzar a tomar de a poco.
3. Amasar hasta lograr una masa uniforme y leudar a temperatura ambiente por 30 minutos (tapada).
4. Estirar bien fina y cortar cuadrados de unos 10 cm x 10 cm y tajear en el centro.
5. Freír en aceite caliente y espolvorear con azúcar impalpable. Que las disfrutes! 🙌
