TORTAS FRITAS ITALIANAS

TORTAS FRITAS ITALIANAS
Pastelería

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 0000 ½ kg.
  • - Levadura 6 g.
  • - Azúcar 70 g.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Manteca 40 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Ralladura de limón 1/2 unid.
  • - Vino blanco 1 cda.
  • - Huevo 4 unid.
  • - Yema 1 unid.

  • Para terminar:

  • - Azúcar impalpable c/n.
  • - Aceite neutro c/n.
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Te dejamos la receta de estas riquísimas TORTAS FRITAS ITALIANAS 🇮🇹✨ para acompañar los mates!

 

PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa, colocar en un bol la harina y sumar la levaduar desgranada (activada previamente con un poquito de agua tibia y azúcar).

2. Agregar el azúcar, la sal, ralladura de limón, manteac pomada, vino blanco, huevos y yema y comenzar a tomar de a poco.

3. Amasar hasta lograr una masa uniforme y leudar a temperatura ambiente por 30 minutos (tapada).
 
4. Estirar bien fina y cortar cuadrados de unos 10 cm x 10 cm y tajear en el centro.
 
5. Freír en aceite caliente y espolvorear con azúcar impalpable. Que las disfrutes! 🙌