TORTAS FRITAS

Pastelería

INGREDIENTES

  • Para 10 unidades aprox.
  • - Harina leudante 300 g.
  • - Harina 0000 300 g.
  • - 2 cucharadas grasa derretida.
  • - Agua tibia c/n.
  • - Sal 1 cdita.
  • - Azúcar 1 cdita.
  • - Aceite o grasa de cerdo para freír 2 kg.
dulce azucar receta pastelería tortafrita

Disfrutá de unas riquísimas TORTAS FRITAS ✨ siguiendo la receta de Lucy, la tía de Lucho ❤️.

 

PROCEDIMIENTO:

1. Realizar una corona con las harinas, agregarle la sal y el azúcar.

2. Derretir la grasa y agregar el agua tibia junto con la grasa de a poco.

3. Mezclar y formar una masa homogénea hasta que no se pegue en las manos ni en la mesada.

4. Porcionar en bollos del tamaño deseado y estirar de forma circular.

5. Realizar un corte en el centro y freír en grasa.

6. Una vez doradas, escurrir y pasar por azúcar o simplemente colocar en una bandeja con papel absorbente. Y a disfrutar con un mate! ✨.