TORTA TRES LECHES
INGREDIENTES
Bizcochuelo:
- ● Huevos 8.
- ● Azúcar 240 gr.
- ● Esencia de vainilla.
- ● Harina 0000 240 gr.
- ● Manteca 40 gr.
3 leches:
- ● Leche condensada 300 cc.
- ● Crema 180 gr.
- ● Leche evaporada 400 gr.
- ● Esencia de vainilla.
Decoración:
- ● Crema 500 gr.
- ● Leche en polvo 50 gr.
- ● Azúcar impalpable 1 cda
Seguí la receta de esta espectacular TORTA TRES LECHES
Procedimiento:
1. En un bol apto para baño maría, mezclar los huevos con el azúcar hasta llegar a los
45º, retirar y batir hasta llegar a punto letra.
2. Agregar la harina tamizada y mezclar en forma envolvente.
3. Volcar en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado.
4. Llevar a un horno 180º por unos 30/40 minutos.
5. Para la leche mezclar las 3 leches y perfumar con la esencia de vainilla.
6. Para el armado cortar la tapa superior del bizcocho y colocar en el molde enfilmado para
que se mantenga los líquidos (las 3 leches).
7. Pinchar el bizcocho y volcar el líquido hasta que deje que absorber el mismo.
8. Dejar en heladera para que esté bien frío y si se logra hacer de un día para el otro mucho
mejor.
Para la decoración:
Batir la crema con el azúcar impalpable y la leche en polvo a punto chantilly. Reservar en
frío y decorar.
