TORTA SELVA NEGRA

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Huevos 8 unid.
  • - Azúcar 240 g.
  • - Harina 190 g.
  • - Cacao amargo 50 g.

  • Relleno y cobertura:

  • - Crema de leche 600 cc.
  • - Chocolate semi amargo 200 g.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Cerezas al marraschino.
  • - Chocolate derretido extra.
  • - Rulos de chocolate.
  • - Almíbar.
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TORTA SELVA NEGRA ¡de las tortas más ricas para preparar! Seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:

1. Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar la harina, y el cacao tamizados con movimientos envolventes.
2. Hornear a fuego medio por 40 minutos aprox.
3. Por un lado batir la mitad de la crema con el azúcar. Por otro lado derretir el chocolate y mezclar a la otra parte de la crema batida. Obtenemos así dos cremas: una blanca y una marrón.
4. Abrir el bizcochuelo en cuatro capas. Mojar la primera con el almíbar de las cerezas y cubrir con una capa de crema de chocolate y cerezas cortadas en mitades. Poner la otra capa de bizcochuelo.
5. Mojar con almíbar de cerezas y poner una capa de crema chocolate con cerezas cortadas en mitades y la última con crema y cerezas.
6. Tapar la torta.
7. Mezclar las dos cremas y cubrir la torta con la preparación.
8. Terminar con cerezas enteras y virutas de chocolate.