Torta sandía

Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar. Sin dejar de batir, sumar los huevos de a uno y continuar batiendo hasta cremar.

Aromatizar con esencia de vainilla y sumar la harina y el polvo de hornear previamente tamizados y con espátula. Colorear e integrar bien.

Dividir la masa en 10 partes iguales, agregar 80 gramos de chips en cada una y cocer al horno a 175 grados por 12 minutos en moldes desmontables de 22 cm (enmantecados y enharinados).

Para la crema, espumar los huevos en batidora. Aparte, llevar el agua y azúcar a 118 grados e integrarlo en forma de hilo al batido (sin dejar de batir) hasat que enfríe. Sumar la manteca pomada, el colorante y mezclar bien.

Para el armado, intercalar los bizcochuelos con la crema de manteca hasta llegar a la parte superior que moldearemos previamente hasta lograr la forma de la sandía.

Untar con dulce de leche y forrar la torta con la masa previamente coloreada de verde.