TORTA SABLÉE DE ALMENDRAS
INGREDIENTES
- Para un molde de 26 cm de diámetro.
- - Almendras peladas y tostadas 300 g.
- - Harina 0000 300 g.
- - Azúcar impalpable 100 g.
- - Azúcar mascabo 150 g.
- - Manteca 300 g.
- - Crema de leche 500 cc.
- - Azúcar 3 cdas.
- - Dulce de leche repostero 1 kg.
- - Frutillas / arándanos / frambuesas 400 g.
Espectacular y tentadora torta sablée de almendras con dulce de leche, crema y frutillas para ser felices ¿Te animás a hacerla en tu casa?
PROCEDIMIENTO:
1. Picar las almendras con cuchillo a mano (no en procesadora para que no sea polvo).
2. Tamizar harina y azúcares y agregar almendras. Colocar la manteca fría en cubitos y arenar.
3. Formar un bollo y dividirlo 3. Dejar descansando en heladera.
4. Estirar en discos bien finitos para un molde de 26 cm y cocinar cada capita en un horno a 200 grados por 10-15 minutos.
5, Dejar enfriar y desmoldar.
6. Batir crema con azúcar hasta llegar a punto chantilly.
👉 Armado:
- Capita de sablée de almendras, dulce de leche, crema chantilly y frutillas.
- Segunda capita de almendras, dulce de leche, crema, y frutillas.
Se puede terminar con azúcar impalpable o crema en picos y frutillas 😌
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