TORTA ROSCA DE NARANJA

Pastelería

INGREDIENTES


  • Para la rosca:

  • - Manteca. 120 g.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Naranjas 2 unid (grandes).
  • - Harina leudante 250 g.

  • Para la cubierta crumble:

  • - Manteca derretida 150 g.
  • - Azúcar 150 g.
  • - Harina 150 g.
  • - Bicarbonato de sodio 1 pizca.
  • - Ralladura de mandarina.
  • - Sal 1 pizca.
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Para la merienda ☕, te dejamos esta espectacular TORTA ROSCA DE NARANJA 🥮🍊.

PROCEDIMIENTO:

1. Batí la manteca pomada, o sea, blanda, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva bien pálida.
📌 Tip de Juan: Para lograr una textura bien esponjosa lo ideal es que la manteca, el azúcar y los huevos estén a una temperatura ambiente de 21ºC.

2. Agregá los huevos de a uno y seguí batiendo.

3. Agregá ralladura y jugo de naranja 🍊 y la harina leudante tamizada de forma intercalada en dos o tres veces. Es importante no batir, sólo incorporar con espátula de goma y movimientos envolventes. De esta manera la torta te va a quedar más suave.
💥 Si le agregas 100 g de chocolate 🍫 picado grueso en el momento que le agregás la harina. La combinación queda genial! 😉.

4. Volcá la mezcla en un molde de 24 cm con tubo central, enmantecado y enharinado para el crumble mezclar todos los ingredientes y colocar por encima del budín.

5. Cocinála a horno medio (170/180ºc) de 30 a 40 minutos 🔥. Al introducir un palillo o cuchillo este debe salir seco.
Que la disfrutes!! 🍊✨.