TORTA ROGEL

Pastelería

TORTA ROGEL

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Crema de leche 500 cc.
  • - Harina 0000 500 g
  • - Sal 1 pizca

  • Relleno:

  • a Dulce de leche repostero 800 g.
  • - Jerez
  • - Caf√©
  • - Oporto
  • - Naranja

  • Cubierta:

  • - Az√ļcar 500 g
  • - Clara de huevo 250 g (8 unid aprox).
dulce torta rogel

Ideal para disfrutar de una porción de esta torta rogel ūü§§ ¿Alguna vez la hiciste casera? A continuación te compartimos la receta 

PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa, en un bol, mezclar los tres ingredientes y amasar.
2. Hacer un cilindro y cortar 10 partes iguales.
3. Estirar los discos del mismo diámetro y cocer al horno medio por 10 minutos en placa enmantecada pinchada con tenedor.
4. Cuidarla para que no se queme y dar vuelta si se quiere dorar de ambos lados.
5. Armar las capas rellenando con la mezcla de dulces y cubrir con merengue italiano