Pastelería
TORTA MOKA
INGREDIENTES
- - Azúcar 400 g.
- - Harina 0000 270 g.
- - Cacao amargo 30 g.
- - Sal 1/2 cdita.
- - Polvo de hornear 1 cdita.
- - Bicarbonato de sodio 1 cdita.
- - Crema 150 cc.
- - Jugo de limón.
- - Leche 60 cc.
- - Café fuerte 200 cc.
- - Aceite vegetal 100 cc.
- - Huevo 2 unid.
Chantilly de café:
- - Crema de leche 1 L.
- - Azúcar impalpable 4 cdas.
- - Café en polvo 3 cdas.
Praliné de café:
- - Café en granos 50 g.
- - Azúcar 150 g.
TORTA MOKA ☕ super torta de café ✨ con crema chantilly y praliné que te va a encantar para esta tarde 🌈 seguí la receta a continuación y preparala en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el bizcochuelo, tamizar los secos por un lado y por el otro mezclar el azúcar, los huevos, la leche y la crema agria (crema agria: mezclar la crema con el jugo de limón y dejar reposar unos minutos).
2. Agregar los secos y por último el café caliente.
3. Dividir en dos moldes y cocinar unos 20 minutos.
4. Para el armado, rellenar con la crema chantilly de café y emprolijar con la misma crema de café.
