Pastelería
TORTA MATILDA
INGREDIENTES
- - Aceite 200 cc.
- - Azúcar 200 g.
- - Huevos 3 unid.
- - Chocolate 150 g.
- - Leche 250 cc.
- - Harina leudante 240 g.
- - Cacao 60 g.
Relleno:
- - Crema 350 g.
- - Dulce de leche repostero 350 g.
- - Chocolate cobertura 350 g.
TORTA MATILDA ¡Si, la de la película! Para los cinéfilos, les compartimos esta receta espectacular de mucho chocolate.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa con un batidor de alambre mezclar el azúcar con los huevos sumar el aceite, la esencia de vainilla y el chocolate derretido, luego sumar la leche alternando con lo secos.
2. Dividir en 3 la preparación y cocinar en un molde de 23 cm de diámetro en un horno moderado de 180 grados por 20 minutos.
3. Para el relleno y cobertura: En una cacerola colocar la crema de leche, dulce de leche repostero y chocolate. Calentar hasta que se derrita. Dejar de mezclar. Lo ideal es hacerlo el día anterior.
4. Para el armado de la torta rellenar las capas y dejar una parte para cubrir por afuera.
