TORTA INVERTIDA DE ANANÁ

Pastelería

INGREDIENTES


  • Para el caramelo:

  • - Azúcar 300 g.

  • Masa:

  • - Harina 0000 300 g (podes usar leudante sin polvo de hornear).
  • - Manteca pomada 200 g.
  • - Azúcar 350 g.
  • - Yogur natural o de vainilla 150 cc (o sino podés mezclar 130 cc de leche y 20 cc de limón y usás la leche cortada).
  • - Huevos 7 unid.
  • - Coco 40 g.
  • - Polvo de hornear 1 cda.
  • - Sal 1 cdta.

  • Crema chantilly:

  • - Crema de leche.
  • - Coco.
  • - Azúcar.
  • - Ralladura de lima.

  • Cobertura:

  • - Ananá de lata.
dulce torta manteca ananá harina invertida resposteria

Riquísima TORTA INVERTIDA DE ANANÁ 🍍 para disfrutar con los mates!

PROCEDIMIENTO:

1. Para el caramelo 🍭, agregar azúcar en una olla. Revolver hasta lograr la consistencia del caramelo. Revolver con cuchara de madera. Una vez listo el caramelo, debemos pasarlo al molde donde coceremos la torta.

2. Para el ananá 🍍, cortarlas en rodajas y colocarlas sobre el caramelo.

3. Para la masa, agregar la manteca pomada en cubitos y el azúcar en un bol y batir. Agregar el yogurt y los huevos de a uno y nunca dejar de batir. Por último sumar la sal y el coco 🥥, la harina y la cucharada de polvo de hornear previamente mezclados. Revolver todo y poner toda la mezcla por encima del ananá con el caramelo. Distribuir bien y llevar al horno fuerte por 40 minutos. Está listo cuando dora, pinchas con un palito y sale limpio! Esperar a que se enfríe un poco y desmoldar.

4. Decorar con crema chantilly de coco y ralladura de lima, y está lista para disfrutar! 🍍✨.