TORTA INVERTIDA DE ANANÁ
INGREDIENTES
- Rinde una torta de 23 cm.
- - Manteca 50 g.
- - Azúcar rubio 100 g.
- - Rodajas de Ananá en almíbar 8 unid aprox (no desechar el almíbar).
- - Manteca 120 g.
- - Azúcar 120 g.
- - Huevos grandes 2 unid.
- - Ralladura de limón sutil 1 unid.
- - Harina leudante 140 g.
- - Harina de almendras 40 g.
- - Leche 3 cdas.
Para decorar:
- - Almíbar de la Ananá en lata.
- - Almendras tostadas y picadas groseramente.
- - Limón sutil recién rallado.
Aprendé a preparar esta riquísima TORTA INVERTIDA DE ANANÁ ?✨, para disfrutar de algo dulce y rico siguiendo la receta acá abajo ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Enmantecar una tortera desmontable y colocar una base de papel manteca. Volver a pincelar la base y ligeramente las paredes con manteca y espolvorear con azúcar rubio.
3. Disponer las rodajas de ananá ? cubriendo todo el fondo y medias rodajas cubriendo las uniones, logrando tapar todo el fondo.
4. Batir la manteca blanda con el azúcar y generar una crema.
5. Agregar los huevos ? y saborizar con la ralladura de limón sutil (o limón amarillo, o por qué no esencia de vainilla).
6. Agregar la harina leudante con la harina de almendras, Intercalando con la leche y mezclar. La masa debe quedar algo floja, si es necesario agregar un poquito más de leche.
7. Volcar la masa sobre las rodajas de ananá y cubrir con cuidado logrando tapar toda la fruta.
8. Hornear durante 25 a 30 minutos aprox ?, debe dorar bien la superficie y la tarta se separa levemente del borde del molde.
9. Retirar del molde y dejar enfriar dos minutos.
10. Desmoldar cuidadosamente, y dar vuelta sobre el plato de presentación.
11. Retirar con mucho cuidado el papel manteca.
12. Llevar a hervir el almíbar de la fruta hasta que espese y pincelar la superficie de la fruta. Espolvorear el lateral de la torta con almendras picadas.
13. Servir tibia, y a disfrutar! ?✨
