TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE

Pastelería

INGREDIENTES

  • Para una tortera redonda de 20 de diámetro.

  • Masa:

  • - 200 g manteca o mantequilla.
  • - 250 g azúcar rubia.
  • - 150 g cobertura de chocolate semi amargo.
  • - 25 g cacao amargo hidratado en 60 ml de ron.
  • - 5 cc esencia de chocolate.
  • - 5 huevos.
  • - 80 cc leche.
  • - 200 g harina 0000 + 12 g polvo de hornear.
  • - Pizca de sal fina.

  • Varios:

  • - 500 g dulce de leche repostero.
  • - 150 g castañas.
  • - 250 g cobertura de chocolate semi amarga.
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13 de Septiembre Día Internacional del CHOCOLATE y nosotros lo festejamos con esta espectacular torta húmeda de chocolate, dulce de leche y castañas 🍫✨ porque amamos disfrutar del chocolate en nuestras preparaciones!

PROCEDIMIENTO:
1. Cremar bien manteca a temperatura ambiente junto a el azúcar rubia y esencia de vainilla, agregar el cacao hidratado seguido de la cobertura de chocolate derretido, integrar bien.
2. Mientras seguimos batiendo agregar los huevos de a uno, y por último la harina cernida junto al el polvo de hornear y sal.
3. Enmantecar y enharinar el molde, cocinar en horno precalentado 160ºC durante 45, 50 minutos.
4. Desmoldar y dejar enfriar.
5. Colocar sobre la torta una capa de 1 cm de dulce de leche, insertar sobre este las castañas y por último bañar por completo con la cobertura de chocolate