TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- Para una tortera redonda de 20 de diámetro.
Masa:
- - 200 g manteca o mantequilla.
- - 250 g azúcar rubia.
- - 150 g cobertura de chocolate semi amargo.
- - 25 g cacao amargo hidratado en 60 ml de ron.
- - 5 cc esencia de chocolate.
- - 5 huevos.
- - 80 cc leche.
- - 200 g harina 0000 + 12 g polvo de hornear.
- - Pizca de sal fina.
Varios:
- - 500 g dulce de leche repostero.
- - 150 g castañas.
- - 250 g cobertura de chocolate semi amarga.
13 de Septiembre Día Internacional del CHOCOLATE y nosotros lo festejamos con esta espectacular torta húmeda de chocolate, dulce de leche y castañas ?✨ porque amamos disfrutar del chocolate en nuestras preparaciones!
PROCEDIMIENTO:
1. Cremar bien manteca a temperatura ambiente junto a el azúcar rubia y esencia de vainilla, agregar el cacao hidratado seguido de la cobertura de chocolate derretido, integrar bien.
2. Mientras seguimos batiendo agregar los huevos de a uno, y por último la harina cernida junto al el polvo de hornear y sal.
3. Enmantecar y enharinar el molde, cocinar en horno precalentado 160ºC durante 45, 50 minutos.
4. Desmoldar y dejar enfriar.
5. Colocar sobre la torta una capa de 1 cm de dulce de leche, insertar sobre este las castañas y por último bañar por completo con la cobertura de chocolate
