Torta holandesa de manzanas
INGREDIENTES
Masa:
- - Azúcar negra 170 g.
- - Manteca 340 g.
- - Harina leudante 620 g.
- - Sal ½ cdta.
- - Huevos 2 unid.
Relleno:
- - Manzanas verdes 4 unid.
- - Manzanas rojas 4 unid.
- - Canela en polvo 2 cdtas.
- - Naranja ralladura 1 cdta.
- - Limón ralladura 1 cdta.
- - Jugo de limón 30 cc.
- - Azúcar 50 g.
- - Almidón de maíz 2 cdas.
- - Pasas de uva negras 100 g.
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Arrancamos la semana con esta ? ?? TORTA DE MANZANAS HOLANDESA ??? que preparó @ximena_saenz en el programa de hoy!.
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?Procedimiento:
1.⚡Batir la manteca pomada con azúcar mascabo. Agregar los huevos y la sal batiendo bien. Por último agregar los secos mezclados y tomar la masa. Cubrir con film y llevar a la heladera.
2.⚡Pelar y cortar las manzanas en cubos de 1 cm x 1 cm.
3.⚡En un bowl mezclar las ralladuras, la canela, el almidón, el azúcar, el jugo de ½ limón y las pasas. Mezclar bien y agregar las manzanas cortadas y crudas.
4.⚡Enmantecar un molde y forrar base y bordes con papel Manteca. Enmantecar bien. Untar 2/3 de masa en el molde con ayuda de las manos húmedas.
5.⚡Rellenar con las manzanas.
6.⚡Para cubrir, estirar la masa restante entre dos papeles Manteca o tomar pequeñas porciones de masa y aplastar como hacienda galletitas e ir colocándolas sobre las manzanas hasta cubrir toda la superficie.
7.⚡Espolvorear con un poco de azúcar mascabo y hornear a temperatura media por 45 a 60 minutos.
8.⚡Dejar enfríar bien y desmoldar con la ayuda de un cuchillo.
9.⚡Servir con helado de Americana, y a disfrutar!
