TORTA FRUTAL

TORTA FRUTAL
Pastelería

TORTA FRUTAL

INGREDIENTES


  • Bizcochuelo:

  • - Azúcar 250 g.
  • - Huevo 5 unid.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Harina 0000 250 g.
  • - Leche 125 cc.
  • - Manteca 80 g.
  • - Esencia de vainilla a gusto.
  • - Ralladura de 1 limón.

  • Extra:

  • - Crema de leche 400 cc.
  • - Frutos rojos (frutillas, arándanos, frambuesa).
  • - Dulce de leche.
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Riquísima y hermosa TORTA FRUTAL rellena de crema, dulce de leche y frutos rojos 

PROCEDIMIENTO:

 

Para bizcochuelo:

1. Derretir la manteca y agregar la leche tibia. Mantener a temperatura ambiente.

2. Batir el azúcar con los huevos y la sal a hasta punto letra. Agregar la harina envolvente.

3. Saborizar con vainilla y ralladura de Limón.

4. Separar una pequeña parte del batido, agregarle la leche, una vez incorporado agregárselo al resto de la preparación.

5. Volcar sobre una placa con la base cubierta con papel siliconado o en 3 cinturas de 18 cm.

6. Cocinar en un horno precalentado a 170° C, 10 minutos aprox.

7. Retirar del horno, dejar enfriar.

 

Para el relleno:

1. Rellenar el bizcocho una capa con dulce de leche y la otra con la crema, sembrar algunos frutos rojos colocar la otra copa y terminar con la crema y frutas.

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