TORTA DECORADA
INGREDIENTES
- - 6 unid de Huevos
- - 240 g de Azúcar
- - 250 g de Harina
- - 10 g de Miel
- - 20 g de manteca
- - C/n esencia de vainilla
Relleno:
- - 500 cc de crema de leche
- - 100 g dulce de leche
- - Colorante necesario
- - Merengues secos
- - Rocklets
- - Polvo dorado
Bellísima torta de bizcochuelo de vainilla, rellena de crema y dulce de leche, con merengues y los dulces que más te gusten. Ideal para una celebración
PROCEDIMIENTO:
1. Llevar a baño maría los huevos con el azúcar y la miel; agregar la esencia de vainilla.
2. Batir vigorosamente hasta llegar a los 40 grados. Es la temperatura necesaria para fundir el azúcar
3. Retirar del fuego y pasar al bowls de la batidora
4. Batir a alta velocidad hasta alcanzar punto letra
5. Agregar en forma envolvente con una espátula la harina cernida
6. Separar la pasta en dos partes. En una parte de la pasta agregar la manteca recien
fundida para equipar densidades y conservar la otra parte
7. Volver a juntar ambas preparaciones en un mismo bols y luego volver la mezcla en un molde enmantecada y enharinado.
8. Hornear a 160 grados por 30-35 minutos o hasta introducir un cuchillo y que salga seco.
9. Enfriar y decorar a gusto.
