TORTA DE MIEL Y CAFÉ
INGREDIENTES
Bizcocho:
- - Azúcar 100 g.
- - Azúcar rubio 100 g.
- - Huevos 2 unid.
- - Leche 100 g.
- - Miel 200 g.
- - Aceite 80 cc.
- - Ralladura de limón 2 unid.
- - Harina 0000 320 g.
- - Polvo de hornear 6 g.
- - Bicarbonato de sodio 2 g.
Relleno 1:
- - Queso crema firme 350 g.
- - Azúcar impalpable 1 cda.
- - Ralladura de limón 1 unid.
Relleno 2:
- - Manteca pomada 175 g.
- - Azúcar impalpable 200 g.
- - Queso crema firme 300 g.
- - Pasta de café 2 cdas.
Nueces escarchadas:
- - Nueces 300 g.
- - Clara 1 unid.
- - Azúcar 4 cdas.
TORTA DE MIEL Y CAFÉ ¿te copa esta combinación de sabores? Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Batir los huevos con los azúcares a punto cinta.
2. En otro bowl separar los líquidos y en otro bowl los secos.
3. Intercalar las preparaciones y llevar al horno en 3 cinturas de 20cm por 170 grados unos 15/20 minutos.
Relleno 1:
1. Atemperar el queso y agregar azúcar impalpable y la ralladura de limón.
2. Llevar a manga con pico liso.
Relleno 2:
1. Pomar la manteca con el azúcar impalpable, agregar el queso crema y la pasta de café.
2. Poner en manga con pico.
Nueces escarchadas: Mezclar todo en un bowl llevar a una placa con papel siliconado 170 grados por unos 15/20 minutos e ir removiendo a media cocción.
