TORTA DE MANZANA Y CANELA

TORTA DE MANZANA Y CANELA
Pastelería

INGREDIENTES


  • Bizcocho:

  • Manzanas 8 u.
  • Azúcar 130 g
  • Sidra 1 botella
  • Azúcar 330gr
  • Manteca 230 g
  • Harina 360 g
  • Huevo 1 grande
  • Miel 240 g
  • Leche 240 ml
  • Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  • Jengibre en polvo 1 cucharadita
  • Canela 2 cucharadita
  • Sal una pizca
  • Azúcar extra para espolvorear
  • Crema chantilly
postre dulce manzana torta pastelería

Hablemos de buenas combinaciones: manzana y canela. Ambos ingredientes en esta torta que ¡la rompe!

1-Para las manzanas pelar y cortar en cuartos chicos. Cocinar con la sidra hasta que se reduzca la sidra. Agregar el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas, no desarmadas.
2-Pre calentar el horno a 170 gr. Enmantecar 3 moldes de 20 cm y forrar con círculos de papel manteca. Sacar el excedente de harina.
3-Con una batidora a velocidad media batir la manteca con el azúcar a blanco agregar el huevo la melaza y por último la harina tamizada con la especias y la sal .DividÍ la masa en dos moldes.

4-Llevar al horno por 30 minutos. Chequear la cocción una vez listo, dejar enfriar bien y rellenar cada
bizcocho con la crema las manzanas cada piso al final espolvorear con azúcar impalpable.