Torta de maní

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Para la base:

  • -Manies 165gr.
  • -Azúcar impalpable 165gr.
  • -Huevos 5 u. -Harina 40gr.
  • -Claras 3u. -Azúcar 30gr.
  • -Manteca 30gr.

  • Relleno:

  • -Dulce de leche repostero 500gr.
  • -Queso crema filandia 300gr.
  • -Crema de leche 200gr.

  • Baño:

    -1kg Dulce de leche común (Colonial).
  • -11gr Gelatina sin sabor.

  • Extra:

  • -Dulce de leche repostero. .

1.⚡Batir los huevos y el azúcar impalpable hasta tener una crema espumosa, luego agregar la manteca fundida. 
2.⚡Agregar la harina y el maní procesados con movimientos envolventes, por último batir las claras a punto con los 30grs de azúcar e integrar el batido anterior.

3.⚡Colocar la preparación en el molde previamente enmantecado e enharinado y hornear a temperatura moderada hasta pinchar y que salga limpio. Enfriar. 
4.⚡Cortar y rellenar con el clásico mix de dulce de leche 200gr y queso crema 200gr. Mezclar y utilizar decorando a gusto con maní triturado. ¡Y A DISFRUTAR!👏😍. .
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