TORTA DE MANDARINA Y CHOCOLATE

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Mandarinas 5 unid.
  • - Maní tostado y procesado 250 g.
  • - Azúcar 225 g.
  • - Polvo de hornear 1 cdta.
  • - Huevos 6 unid.

  • Para la cobertura:

  • - Chocolate semi amargo 150 g.
  • - Leche 120 cc.
  • - Mandarinas extras para decorar.
  • - Maní picado.
dulce chocolate mandarina torta pastelería

Para los fans de lo dulce 😍 traemos esta delicia sin harina❗ TORTA DE MANDARINA Y CHOCOLATE 🍊🍫 , ideal para la merienda, desayuno o festejo! Acá te dejamos la receta completa. Que la disfrutes ✨.

 

Procedimiento:

1. Hervir las mandarinas enteras en agua por 2 horas aprox.

2. Una vez cocidas escurrir con la mano para retirar el excedente de líquido. Abrirlas por la mitad para sacarle TODAS las semillas (si quedan semillas van a transmitir un sabor muy amargo).

3. Procesar el maní tostado hasta que esté bien fino. Agregar las mandarinas y procesar hasta que esté liso. Agregar el azúcar, el polvo de hornear y los huevos.

4. En un molde de 26 cm enmantecado y con papel manteca, volcar la mezcla y cocinar por una hora en horno medio.

5. Dejar enfríar.

6. Hacer la ganache volcando la leche hirviendo sobre el chocolate semi amargo.

7. Volcar la ganache sobre la torta y decorar con gajos de mandarina y maní picado. Y está lista! 🍊🍫✨.