TORTA DE JABUTICABA

TORTA DE JABUTICABA
Pastelería

TORTA DE JABUTICABA

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - 350 g deharina (mitad 3 ceros/mitad leudante).
  • - 230 g de azúcar.
  • - 100 g de manteca.
  • - 1 huevo.
  • - 1 yema.

  • Relleno:

  • - 2 huevos.
  • - 2 yemas.
  • - 150 g de mermelada de jabuticaba. Podemos reemplazar la jabuticaba por otra fruta de estación, como mermelada de naranja o nísperos por ejemplo.
  • - 50 g de azúcar.
  • - 80 g de almidón.

  • Extra:

  • - Crema batida c/n.
  • - Flores comestibles c/n.
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Hermosa y riquísima TORTA DE JABUTICABA ¡directa desde Misiones! con crema y flores, para preparar con la jabuticaba o la fruta de estación que más te guste ??????

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:
1. Mezclar los secos, con la manteca hasta q este como arena húmeda, agregar el huevo y la yema, integrar los ingredientes sin amasar, colocar en un molde (20 cm aprox) y llevar a heladera o frezar, en la base y bordes.
2. Llevar a heladera por 1 hora.

Para el relleno:
1. Mezclar y batir todos los ingredientes en un bol. Verter sobre la masa cruda que teníamos en la heladera.
2. Llevar a un horno a 170°C por 40 minutos aprox. Dependerá del molde y tipo de horno.

Para el armado:
1. Cubrir la tarta con la crema y decorar con la flores.

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