TORTA DE CUMPLEAÑOS DE CHOCOLATE

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Huevos 6 unid.
  • - Azúcar 180 g.
  • - Harina 150 g.
  • - Cacao amargo 30 g.

  • Almíbar:

  • - Azúcar 1 taza
  • - Agua 1 taza.
  • - Coñac.

  • Relleno:

  • - Dulce de leche repostero 400 g.
  • - Queso crema 400 g.
  • - Confites de colores.

  • Cubierta:

  • - 300 g de chocolate semi-amargo.
  • - 600 g dulce de leche repostero.
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TORTA DE CUMPLEAÑOS DE CHOCOLATE 🍫✨🎈🎊 ¡para que se la prepares a alguien especial en su día! con almíbar y un relleno de dulce de leche y queso cubierta de chocolate 🤤 no te podés perder esta opción espectacular para festejar los cumpleaños

PROCEDIMIENTO:
1. Batir los huevos con el azúcar a punto letra.
2. Agregar la harina con cacao en polvo, tamizado de forma envolvente.
3. Llevar a horno mínimo 40 minutos.
4. Para el relleno mezclar el dulce de leche con el queso crema
5. Para la cubierta derretir a baño María el chocolate semi-amargo.
6. Sacar del fuego y agregar el dulce de leche repostero. Revolver bien hasta integrar todo.
7. ARMADO: Marcar las 2 capas. Hacer la marquita para el armado después.
8. Embeber con almíbar.
9. A dos de las capas hacer un agujero con un cortante chico de 7 cm de diámetro (para hacerlo sorpresa).
10. Poner la base que no tiene agujero abajo.
11. Unir las capas con la mezcla de chocotorta (mirando siempre la marquita para que quede bien).
12. Rellenar el centro con confites.
13. Con la mezcla de chocolate y dulce de leche cubrir toda la torta por afuera con una espátula.
14. Poner un poco en manda y decorar por arriba. (Decorar con más confites).