TORTA DE CUMPLEAÑOS
INGREDIENTES
Bizcocho con granas multicolor:
Para un molde de 22 cm.- - Manteca pomada 120 g
- - Azúcar blanca 260 g
- - Azúcar rubio 50 g
- - Huevos 3 unid
- - Leche 110 cc
- - Aceite 70 g
- - Esencia de vainilla
- - Harina 0000 260 g
- - Pizca de sal
- - Pizca de polvo de hornear
- - Granas multicolor 80 g
Relleno:
- - Manteca pomada fría 500 g
- - Queso crema 165 g
- - Glucosa 75 g
- - Miel 60 g
- - Esencia de vainilla
- - Azúcar impalpable 600 g
- - Pizca de salv
TORTA DE CUMPLEAÑOS ? ?? Con bizcocho con granas multicolor y un relleno espectacular ?
PROCEDIMIENTO:
Bizcochuelo:
1. Cremar la manteca con los azúcares
2. Agregar los huevos de a uno.
3. Mezclar bien con el batidor eléctrico y volcar los líquidos en forma de hilo fino Sumar los secos con espátula de mano y antes de terminar de integrar, mezclar las granas.
4. Mezclar poco para que no decoloren.
5. Cocinar en el horno a 180 grados (temperatura media) por una hora aprox.
Relleno:
1. Mezclar la manteca con el queso crema.
2. Incorporar la miel, la glucosa y la esencia.
3. Sumar la sal y el azúcar.
4. Armado: (usar el mismo aro de cocción limpio)
5. Cortar el bizcocho en 3 capas (dos cortes).
6. Embeber los bizcochos con leche tibia.
7. Rellenas con 400 g cada capa.
8. Cubrir con el mismo relleno. Decorar con granas multicolor
Se puede congelar el bizcocho por dos meses ?
