TORTA CON MAMÓN Y CREMA CÍTRICA

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Manteca 200 g.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Harina leudante 300 g.
  • - Mamon cortado en cubitos.
  • - Miel 1 cda.
  • - Ralladura de naranja.

  • Crema:

  • - Crema 100 g.
  • - Queso crema 300 g.
  • - Azúcar impalpable 2 cdas.
  • - Leche en polvo 1 cda.
  • - Ralladura de cítricos.

  • Extra:

  • - Mamón.
  • - Mango.
  • - Gajos de cítricos.
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Disfrutá de esta espectacular TORTA CON MAMÓN Y CREMA CÍTRICA bien fresca para hacer en casa, a continuación el paso a paso completo

PROCEDIMIENTO:

1. Batir la manteca pomada con el azúcar, la miel y la ralladura hasta formar una crema.
2. Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir.
3. Tamizar la harina con el leudante e incorporar a la preparación con espátula con movimiento envolvente. La masa debe resultar lisa y no debe trabajarse más de unos segundos.
4. Escurrir el mamón para retirar todo excedente líquido y espolvorearlas con dos cucharadas de harina extra. Agregar a la masa y cocinar en horno medio por 40 minutos.
5. Batir la crema con el queso crema, agregar el azúcar impalpable, la leche en polvo sumar la ralladura de cítricos.
6. Para el armado colocar la crema y terminar con la fruta elegida.