TORTA CHOCOFLAN

TORTA CHOCOFLAN
Pastelería

INGREDIENTES


  • Brownie:

  • - Chocolate 125 g.
  • - Huevo 3 unid.
  • - Harina 0000 80 g.
  • - Azúcar 125 g.
  • - Manteca 80 g.

  • Flan:

  • - Leche condensada 1 lata.
  • - Leche 1 lata (de leche condensada).
  • - Huevo 6 unid.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.

  • Caramelo:

  • - Azúcar 300 g.
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TORTA CHOCOFLAN ¡tremenda dulzura para disfrutar en casa! Seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:

1. Para el caramelo, en una sartén caliente colocar de a poco azúcar, revolviendo con cuchara de madera, a medida que vaya caramelizando. Una vez obtenido el color deseado, volcar el caramelo en un molde savarín y esparcirlo hasta los bordes.
2. Para el brownie, derretir el chocolate con la manteca, agregarle los huevos y el azúcar y mezclar. Por último agregar la harina.
3. Para el flan, mezclar todos los ingredientes y reserva.
4. Para el armado, volcar la mezcla de brownie en el molde acaramelado y encima del mismo la mezcla de flan. Llevar a horno medio/bajo por 45 aprox o hasta que las dos mezclas estén cocidas.
5. Dato: cuando se incorpore la mezcla de flan a la de brownie, las mimas van a mezclarse un poco haciendo un efecto marmolado. En el horno se van a separar solas, invirtiéndose las posiciones quedando así, el flan abajo y el brownie arriba.