Pastelería
TORTA ARGENTINA
INGREDIENTES
Masa:
- - Manteca 500 g.
- - Azúcar 500 g.
- - Harina 0000 500 g.
- - Huevo 12 unid.
- - Limón 1 unid.
Relleno:
- - Dulce de leche repostero 500 g.
Glasé:
- - Jugo de limón 200 cc.
- - Azúcar impalpable 50 g.
Torta Argentina ?? rellena de dulce de leche repostero y bañada en glasé de limón ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar, incorporar los huevos de a uno y continuar batiendo hasta cremar nuevamente.
2. Aromatizar con la ralladura de limón y sumar la harina tamizada y batir por última vez.
3. Dividr en 24 partes y cocer al horno medio por 10 minutos en moldes silicondados.
4. Para el armado, armar una torra de masa y dulce de leche. Cubrir con glasé (batir el jugo de limón con el azúcar impalpable hasta espesar).
