TORTA ARCOÍRIS CLÁSICA

TORTA ARCOÍRIS CLÁSICA ¡hermosísima y riquísima! Seguí la receta a continuación y preparala para tus celebraciones. 

PROCEDIMIENTO:

1. En un bol, batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos de a uno por vez, nunca dejando de batir. Sumar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y mezclar con movimientos envolventes y de a poco los secos (harina, polvo de hornear y sal).
2. Separar en 6 partes iguales (170 g aprox) y colorear con el color deseado, integrar nuevamente con movimientos envolventes.
3. Llevar cada una de las masas al horno medio en moldes de 18 cm enmantecado y con papel manteca enmantecado (lograr una base pareja) por 15 minutos.
4. Preparar el almíbar flojo o ligero a la temperatura de 100º centígrados. A fuego bajo o medio. Una vez que la preparación rompa hervor y poner el mistela (el calor evapora el alcohol) y estará listo. Se trata de un almíbar transparente. Dejar enfriar y reservar en la heladera.
5. Para la cobertura, lograr una crema chantilly batiendo la crema de leche bien fría con el azúcar impalpable (si es azúcar común batirla por lo menos 6 hs. antes y reservar en la heladera).
6. Con un pincel humedecer los bizcochos y cubrir con la crema chantilly alternando así los 6 bizcochos y llevar a la heladera por un rato, luego terminar de cubrir con el resto de la crema hasta cubrir toda la torta y dejarla como una torta semi-desnuda.
7. Decorar con flores naturales comestibles.