TORTA 80 GOLPES ACARAMELADA

TORTA 80 GOLPES ACARAMELADA
Pastelería

INGREDIENTES


  • Leudado:

  • - Leche 1 taza.
  • - Levadura 50 g.
  • - Azúcar 2 cdas.
  • .

  • Masa:

  • - Harina 0000 700 g.
  • - Huevo 2.
  • - Aceite 3 cdas.
  • - Esencia de vainilla 1 cda.
  • - Azucar 100 g.
  • .

  • Relleno:

  • - Manteca 200 g.
  • - Azúcar c/n.
  • - Nuez a gusto.
  • - Pasa de uva a gusto.

Disfrutá de una riquísima TORTA 80 GOLPES ACARAMELADA ✨ siguiendo la receta que preparó @ximena_saenzen el programa de hoy. A prepararla! 💪. .
.
.
Procedimiento:

1. Hacer una corona con la harina, en el centro incorporar la leche tibia previamente mezclada con la levadura y el azúcar. Agregar los huevos, el azúcar, la esencia, el aceite y comenzar a integrar con las manos hasta tomar.

2. Una vez tomada, golpear contra la mesada 80 veces. Dejar leudar tapada hasta duplicar. Estirar un rectángulo y untar con manteca pomada y espolvoreamos con azúcar. Terminar con nueces picadas y pasas de uva.

3. Enrollar desde la parte más larga y pegar las masas. Cortar el cilindro en 8 pedazos.

4. Colocar, los pedazos (con el relleno hacia arriba) en molde de budín acaramelado. Tapar con film y leudar.

5. Llevar la horno a 160 grados y cocer por 40 minutos. Desmoldar en caliente. Y a disfrutar! ✨.