Tentadoras galletitas disco para la tarde

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener un cremado. Agregar el aceite, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Incorporar  el harina y unir hasta formar una masa. Dividir la misma en partes iguales y agregar el colorante.

Estirar cada color de masa y cortar rectángulos iguales. Encimar los colores y enrollar. Cortar rodajas y estirar, formando con un cortante el disco.

Ahuecar el centro y cocinar en horno precalentado a 160º por 8 a 10 minutos.