Pastelería
tarta tatin
INGREDIENTES
Masa:
-180 gr de harina 0000.- -150 gr de manteca.
- -40 gr de agua.
- -60 gr de azúcar.
- -Una pizca de sal. -150gr de azúcar.
- -70gr de mantenca -7 manzanas.
1.⚡Mezclar todos los ingredientes de la masa sin amasar.
2.⚡Colocar el azúcar y la manteca en una sartén al horno. Hacer un caramelo oscuro. Colocar las manzanas peladas cortadas en cuarto. Luego, poner la masa encima. Cocinar a 180°C durante 30 minutos.
