tarta tatin

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Masa:

    -180 gr de harina 0000.
  • -150 gr de manteca.
  • -40 gr de agua.
  • -60 gr de azúcar.
  • -Una pizca de sal. -150gr de azúcar.
  • -70gr de mantenca -7 manzanas.

1.⚡Mezclar todos los ingredientes de la masa sin amasar.

2.⚡Colocar el azúcar y la manteca en una sartén al horno. Hacer un caramelo oscuro. Colocar las manzanas peladas cortadas en cuarto. Luego, poner la masa encima. Cocinar a 180°C durante 30 minutos.