TARTA MERENGADA RELLENA CON DULCE DE LECHE

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Harina 250 g.
  • - Azúcar 80 g.
  • - Yema 2 unid.
  • - Leche c/n.
  • - Manteca 100 g.
  • - Esencia de vainilla.

  • Relleno:

  • - Dulce de leche repostero 300 g.
  • - Nuez 50 g.

  • Merengue:

  • - Clara 3 unid.
  • - Azúcar impalpable 80 g.
tarta huevo nuez azucar receta dulcedeleche merengue harina yema merengada clara

Para los fanáticos del merengue les traemos esta TARTA MERENGADA RELLENA CON DULCE DE LECHE ✨ que no puede más! 💣 seguí la receta a continuación y preparala en tu casa 🙌.

PROCEDIMIENTO:
1- Para la masa, procesar la harina con la manteca fría en cubitos, las yemas, el azúcar, la esencia y comenzar a procesar.
2. Agregar la leche fría muy de a poco hasta que tome.
3. Cuando se despega de los bores, retirar, llevar a la heladera envuelta en film por una media hora.
4. Estirar y colocar en molde de tarta (de 23 cm). Cocer al horno medio por 8 minutos con peso en el centro para que no se arquee (papel aluminio con porotos).
5. Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir, sumar el azúcar impalpable. Reservar.
6. Rellenar con dulce de leche, cubrir con el merengue, decorar con nueces picadas y llevar al horno mínimo por 20 minutos.