TARTA DE YOGUR DE CABRA Y FRUTILLAS

TARTA DE YOGUR DE CABRA Y FRUTILLAS
Pastelería

TARTA DE YOGUR DE CABRA Y FRUTILLAS

INGREDIENTES

  • Para 12 personas.

  • Masa:

  • - 170 g de manteca pomada.
  • - 90 g de azúcar impalpable.
  • - 1/2 cucharadita de sal.
  • - 50 g de huevos.
  • - 25 g de cacao.
  • - 280 g de harina.

  • Relleno:

  • - 125 cc de yogurt natural.
  • - 125 cc de yogurt de cabra.
  • - 2 cucharadas de postre de queso de cabra.
  • - Ralladura de 1/2 limón.
  • - 90 g de azúcar.
  • - 4 huevos.
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TARTA DE YOGUR DE CABRA Y FRUTILLAS

PROCEDIMIENTO:

1. Batir el azúcar con la manteca pomada, agregar 50g de huevo y luego agregar los secos, harina y cacao. Batir hasta lograr la masa (amasarlo a mano).
2. Llevar a heladera para que tome frío 15/20 min.
3. Luego estirar la masa, colocarla en las tarteras, pincharlas un poco en el piso y mandarlas a horno por 10/15 min a 180ºC. La masa no crece.
4. Para el relleno: Colocar el yogurt natural, yogurt de cabra, 2 cucharadas de postre de queso, ralladura de limón, azúcar y huevos. Batir.
5. Poner el relleno en una tartera, cubrir con papel aluminio y cocinar en un horno suave a 150ºC por 20 minutos.
6. Dejar enfriar y agregar las frutas maceradas.

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