TARTA DE RICOTA Y DURAZNO
INGREDIENTES
Masa:
- - Manteca 180 g.
- - Azúcar 120 g.
- - Huevo 1 unid.
- - Ralladura de 1 limón.
- - Harina 370 g.
- - Polvo de hornear 1 cdita.
Relleno:
- - Ricota 600 g.
- - Huevos 2.
- - 2 cdas de fécula de maíz.
- - Azúcar 150 g.
- - Crema de leche 4 cdas.
TARTA DE RICOTA Y DURAZNO ¡espectacular! para hacer en casa y disfrutar en la merienda, fácil de hacer y con los ingredientes de siempre! Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, en un bowl batir la manteca con el azúcar, sumar el huevo y ralladura de limón. Hacer una corona con la harina y colocar la mezcla en el centro y unir suavemente con las manos formando un arenado parejo.
2. Colocar en un molde de 24 cm haciendo las paredes altas y luego la base pareja presionando bien con las manos.
3. Mezclar la ricota con los huevos, la fécula de maíz, azúcar y crema. Volcar la mezcla en el molde no más de 2 cm.
4. Llevar al horno por 45 a 50 minutos.
5. Para los duraznos: cortar en cuartos con piel y colocar en una placa con manteca y azúcar.
6. Llevar al horno unos min y colocar en la tarta junto con arándanos (opcional).
