TARTA DE DULCE PATAGÓNICO Y CHOCOLATE

TARTA DE DULCE PATAGÓNICO Y CHOCOLATE
Pastelería

TARTA DE DULCE PATAGÓNICO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Manteca 125 g.
  • - Azúcar impalpable 70 g.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Harina común 240 g.

  • Armado:

  • - Dulce patagónico.

  • Ganache de chocolate:

  • - Chocolate 200 g.
  • - Crema 200 cc.
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PROCEDIMIENTO:

Para la masa:

1. Mezclar la manteca con el azúcar y agregar el huevo. Por último, sumar la harina.
2. Unir sin amasar, estirar y llevar a la heladera.
3. Fonzar un molde y llevar a la heladera.
4. Luego, cocinar la masa en un horno a 170ºC por unos 15 minutos.

Para el armado:

1. Llevar a hervor la crema y volcar la crema sobre el chocolate, mezclar y dejar enfriar.
2. Rellenar la masa cocida con el dulce y cubrir con la ganache.
3. Decorar con algún frutos secos picado o frutos rojos.

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