TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA Y FRAMBUESAS

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA Y FRAMBUESAS
Pastelería

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA Y FRAMBUESAS

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 220 g.
  • - Chocolate amargo 30 g.
  • - Azúcar 125 g.
  • - Manteca 125 g.
  • - Sal.
  • - Esencia de vainilla.
  • - 1 huevo.

  • Relleno:

  • - Crema 125 cc.
  • - Glucosa 15 g.
  • - Chocolate blanco 200 g.
  • - Manteca 25 g.
  • - Frambuesas.
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TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS ¡y tenés listo el postre! Para celebraciones, para deleitar a al familia esta receta es ideal... Seguí el paso a paso a continuación 

PROCEDIMIENTO:

  1. Mezclar los ingredientes secos sobre la mesa haciendo un hueco.
  2. Adentro agregar huevo, vainilla, manteca en cubos, unir con la ayuda de cornet
  3. Amasar, envolver en film y llevar a frío 2 horas.
  4. Retirar y forrar molde
  5. Cocinar por 20 minutos a 180 grados.
  6. Para la crema: Hervir la crema, junto con la glucosa, retirar del fuego y verter el chocolate blanco picado finamente, remover con batidor de mano. Una vez tibia incorporar la mantequilla
  7. Una vez fría la tarta, pintar con mermelada de frambuesas, luego verter la crema aún tibia, enfriar y colocar las frambuesas.

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