SCONS DE MEMBRILLO

Pastelería

INGREDIENTES

  • Para 20 unid.
  • - Harina 720 g.
  • - Polvo de hornear 40 g.
  • - Sal 2 pizcas.
  • - Azúcar light 120 g (o 240 g de azúcar común).
  • - Manteca 200 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Crema de leche 300 g.
  • - Ralladura de 1 limón.
  • - Dulce de membrillo 300 g.
dulce crema leche manteca polvo membrillo receta scons harina hornoear

SCONS DE MEMBRILLO ✨ receta ideal para acompañar los mates! seguí el paso a paso acá abajo y disfrutalos en tu casa bien caseritos 🤤

PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en un bowl la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la ralladura de limón. Agregar la manteca fría cortada en cubos y realizar un arenado.
2. Incorporar la crema, los huevos y realizar un sablage sin trabajar demasiado la masa.
3. Formar un bastón y dejar descansar en la heladera.
4. Una vez frío, plegar al medio y estirar hasta lograr el espesor deseado (3 cm aprox).
5. Cortar con cortante redondo de 5 cm.
6. Pincelar con crema y espolvorear con azúcar.
7. Pisar el dulce de membrillo y colocar un botón en el centro de cada scon.
8. Llevar al frío.
9. Disponer en placa de teflón y hornear a 190ºC durante 5 minutos.
10. Bajar el horno a 170ºC y continuar por 15 minutos aprox. Y están listos! 🙌.