SCONS

PastelerĂ­a

INGREDIENTES

  • Rinde 20 unidades.
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  • Ingredientes:

  • - Harina 560 g.
  • - Maicena 150 g.
  • - Polvo de hornear 40 g.
  • - Sal 2 pizcas.
  • - AzĂșcar 240 g.
  • - Manteca 200 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Crema de leche 300 g.
  • - Ralladura de 1 limĂłn.
  • - Dulce de membrillo 300 g.

Disfrutá de estos riquísimos SCONS DE MEMBRILLO 💕✹ para tu merienda! ☕ Siguiendo la receta que nos enseñó Lucho en el programa de hoy.
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Procedimiento:

1. Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear, la sal, el almidón, el azúcar y la ralladura de limón. Agregar la manteca fría cortada en cubos y realizar un arenado.

2. Incorporar la crema y realizar un sablage sin trabajar demasiado la masa.

3. Formar un bastón y dejar descansar.

4. Una vez frío plegar al medio y estirar hasta lograr el espesor deseado (3 cm aprox).

5. Cortar con cortante redondo de 5 cm.

6. Pincelar con crema y espolvorear con azúcar. Pisar el dulce de membrillo y colocar un botón en el centro de cada scon. Llevar al frío.

7. Disponer en placa de teflón y hornear a 190°C durante 5 minutos. Bajar el horno a 170°C y continuar por 15 minutos aprox.
Que las disfrutes!! 💕.