SCONES DULCES

Pastelería

SCONES DULCES

INGREDIENTES

  • - Manteca 240 g.
  • - Azúcar impalpable 125 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Harina 0000 500 g.
  • - Polvo para hornear 1 cdita.
  • - Sal ½ cdita.
  • - Crema de leche 60 cc.
manteca azucar dulces scons

SCONS DULCES fáciles para disfrutar con mermelada, queso, dulce de leche ¡o como más te gusten! 

PROCEDIMIENTO: 

  1. Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar una placa para horno.
  2. Cortar la manteca fría en cubos chiquititos.
  3. Mezclar la manteca con el azúcar impalpable, la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Arenar con los dedos deshaciendo los pedacitos de manteca entre los secos, buscando una textura arenosa.
  5. Hacer un hueco y agregar los huevos y la crema. Mezclar con un tenedor y armar una masa con la mano sin amasar. Si se manipula mucho la masa, los scones salen duros.
  6. Estirar la masa sobre la mesada enharinada de 1,5 cm de espesor.
  7. Cortar en círculos, pincelar con huevo y espolvorear un poquito de azúcar común.
  8. Cocinar por 15 a 20 minutos.