Raspaditas mendocinas

Para la masa, colocar la harina en un bol y en el centro agregar la levadura, la grasa y el azúcar. Salar por los bordes y comenzar a incorporar el agua de a poco.

Comenzar a tomar la masa y amasar por varios minutos.

Descansar por 40 minutos y obtener bollos de 40 gramos.

Bollar y estibar en placa enharinada.

Tajear con tijera y cocer al horno fuerte por 10 minutos o hasta dorar.