Para la masa, llvevar a hervor el agua con el azúcar, manteca y sal. Incorporar la harina de golpe y revolver con cuchara de madaera hasta que la masa se despegue de los bordes.
Retirar del fuego e incorporar las huevos de a uno con batidor eléctrico hasta obtener una masa cremosa, pasar a una manga.
Para el armado, hacer copetes sobre papel manteca enmantecado en placa enmantecada.
Llevar al horno fuerte pr 15 minutos y otros 15 minutos a horno medio.
Para rellenar, abrir por los bordes y rellenar con helado.
