POLVORONES

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Manteca pomada 125 g.
  • - Grasa de cerdo pomada 125 g (si no tenés, usá 250 g de manteca).
  • - Azúcar 250 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Harina 0000 1/2 kg.
  • - Ralladura de naranja 1 unid.
  • - Esencia de vainilla c/n.
  • - Sal 10 g.
  • - Bicarbonato de amonio 15 g (se puede reemplazar por bicarbonato de sodio).
  • - Cacao amargo (para hacer chocolate) 20 g.
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POLVORONES ✨ caseros re fáciles! Receta de los clásicos y para hacer de chocolate 🍫 , seguila a continuación y disfrutalos en la merienda ☕.

PROCEDIMIENTO:
1. Batir la manteca junto con la grasa y el azúcar durante 5 minutos.
2. Incorporar los huevos, la ralladura y la esencia. Mezclar la harina previamente tamizada con el bicarbonato de amonio y la sal.
3. Sumar los ingredientes secos sin amasar. Cuando se une todo, poner en papel film en cilindros y llevar media hora en la heladera.
4. Cortar en rodajas y llevar al horno durante 15 minutos aprox con una temperatura de 170°C.
5. 🍫 Se puede hacer de chocolate 👉 cuando ya está todo unido separar en dos, y a una mitad agregarle 20 g de cacao amargo. Luego, unir las dos masas y hacer un marmolado.