Para el hojaldre, colocar la harina en un bol con la margarina fría en cubitos y la sal.
Sumar el agua y tomar la masa sin amasar. Bajar a la mesada y estirar una banda rectangular.
Enharinar y dar una vuelta doble. Girar y volver a estirar. Repetir una vez más.
Esitrar bandas rectangulares, tajear como persianas a una sola parte. Tomar la parte lisa y usar de base. Cubrir con el relleno deseado y cubrir con la masa tajeada.
Cocer al horno fuerte en placa enmantecada por unos 15 minutos, bajar a medio y terminar la cocción cuando dora.
