PASTEL DE MANZANA

Pastelería

INGREDIENTES


  • Relleno:

  • - Manzana verde 5 unid.
  • - Pasas rubias 1 puñadito.
  • - Azúcar 4 cdas.
  • - Manteca 3 cdas.
  • - Canela 1 cdita.
  • - Fécula de maíz 2 cdas.

  • Cubierta:

  • - Harina 200 g.
  • - Manteca 150 g.
  • - Azúcar 150 g.
  • - Huevos 1 unid.
  • - Yemas 1 unid.
  • - Leche 125 cc.

  • Para servir:

  • - Crema batida.
  • - Menta.
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Una riquísima opción para la merienda ☕ es este PASTEL DE MANZANA 🍏✨ con crema batida y menta 🌿.

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las manzanas en cubos de 2 x 2 cm aprox. Agregar azúcar, canela en polvo y la fécula de maíz y las pasas.
2. Saltear la manzana con un poco de manteca.
3. Colocar en un recipiente de bordes altos, apto para horno, de vidrio o losa enmantecado.
4. Realizar una arenado con harina, manteca y azúcar.
5. Mezclar los huevos con la leche. Integrarlo al arenado.
6. Cubrir la fruta con esta mezcla.
7. Hornear a temperatura moderada (170ºC) hasta que se dore.
8. Servir con la crema batida.