Pastafrola de chocolate y batata

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Harina 400 g.
  • - Manteca 250 g.
  • - Az√ļcar 200 g.
  • - Polvo de hornear 10 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Miel 1 cda.
  • - Leche 1 cda.
  • - Ralladura de naranja 1 cdta.
  • - Cacao amargo 100 g.
  • - Dulce de batata c/n.

Para la merienda nos visitó @ximena_saenz y preparó una ūü•ß PASTAFROLA DE CHOCOLATE Y BATATA ūü•ß. Aquí la receta para que la pruebes y disfrutes en tu casa‚ú®.

ūü•ßProcedimiento:

1.‚ö°En un bol mezclar la harina y el caco con la manteca fría en cubitos. Integrar con un cornet.

2.‚ö°Agregar el polvo de hornear y seguir mezclando. Agregar los huevos, el azúcar, la leche ralladura de naranja y miel. Integrar con la mano sin amasar. Guardar la masa en film en heladera hasta que enfríe.
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‚ú® Xime usó el film de nuestros amigos de @papeleratjarba ūüĎĆ.
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3.‚ö°Dividirla en 2 partes (una más grande que la otra) Estirar la más grande con palote y poner en molde enmantecado.

4.‚ö°Rellenar con dulce de batata calentado hasta que quede líquido.

5.‚ö°Cubrir la masa y disponer tiras finas cortadas del trozo más chico de masa que separamos anteriormente (las tiras deben estar congeladas para cortarlas fácilmente).

6.‚ö°Cocinar a horno medio precalentado por 40 minutos aprox. Y está lista para disfrutar!