Pastafrola de chocolate y batata

Pastafrola de chocolate y batata
Pasteleria

INGREDIENTES

  • - Harina 400 g.
  • - Manteca 250 g.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Polvo de hornear 10 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Miel 1 cda.
  • - Leche 1 cda.
  • - Ralladura de naranja 1 cdta.
  • - Cacao amargo 100 g.
  • - Dulce de batata c/n.

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Para la merienda nos visitó @ximena_saenz y preparó una 🥧 PASTAFROLA DE CHOCOLATE Y BATATA 🥧. Aquí la receta para que la pruebes y disfrutes en tu casa✨.

🥧Procedimiento:

1.⚡En un bol mezclar la harina y el caco con la manteca fría en cubitos. Integrar con un cornet.

2.⚡Agregar el polvo de hornear y seguir mezclando. Agregar los huevos, el azúcar, la leche ralladura de naranja y miel. Integrar con la mano sin amasar. Guardar la masa en film en heladera hasta que enfríe.
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✨ Xime usó el film de nuestros amigos de @papeleratjarba 👌.
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3.⚡Dividirla en 2 partes (una más grande que la otra) Estirar la más grande con palote y poner en molde enmantecado.

4.⚡Rellenar con dulce de batata calentado hasta que quede líquido.

5.⚡Cubrir la masa y disponer tiras finas cortadas del trozo más chico de masa que separamos anteriormente (las tiras deben estar congeladas para cortarlas fácilmente).

6.⚡Cocinar a horno medio precalentado por 40 minutos aprox. Y está lista para disfrutar!