PASTAFROLA

Pastelería

INGREDIENTES


  • Ingredientes:


  • Para la masa:

  • - Manteca 250 g.
  • - Azúcar 250 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Ralladura de 1 limón.
  • - Harina 0000 400 g.
  • - Almidón de maíz 100 g.
  • - Polvo por hornear 20 g.
  • - Sal 1 cdita.

  • Para el relleno:

  • - Dulce de membrillo 900 g.

¿Quién es fan de la PASTA FROLA 🥧? Acá una receta riquísima que nos enseñó @lucianogarciapastelero desde su 🏘️, para que la disfrutes en familia! 😊. .

Procedimiento:

1. Batir la manteca blanda con el azúcar, agregar los Huevos de a uno y seguir batiendo.

2. Saborizar con ralladura de limón o esencia de vainilla

3. Tamizar la harina con el almidón, el polvo para hornear y la sal.

4. Agregar la mezcla al batido de manteca y unificar.

5. Estirar entre dos papeles film y llevar a heladera durante dos horas.

6. Forrar la tartera de 24 o 26 cm

7. Pisar el dulce de membrillo (opcional con una copita de oporto) y colocarla sobre la tarta

8. Formar tiras con el resto de masa y atravesar sobre la pasta frola generando rombos.

9. Llevar al horno precalentado a 170°C, hasta dorar bien. Aproximadamente 40 minutos.

19. Dejar enfríar, pintar con brillo neutro y decorar con coco rallado. Y está lista! 🥧. .